{"id":2847,"date":"2018-02-23T13:50:09","date_gmt":"2018-02-23T12:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?page_id=2847"},"modified":"2018-03-16T14:38:51","modified_gmt":"2018-03-16T13:38:51","slug":"mezcal-koch-espadin-olla-de-barro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?page_id=2847","title":{"rendered":"Mezcal Koch Espadin Olla de Barro"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.cavesduroy.fr\/commande-en-ligne\/20_koch\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2824\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/logo-koch-e1519337619123.png\" alt=\"\" width=\"112\" height=\"180\" \/><\/a><em>Le Mezcal Koch est produit dans l&rsquo;\u00e9tat de Oaxaca au Mexique, par un groupement de plusieurs familles de mezcaleros de la communaut\u00e9 Sola de Vega<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2826\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3052-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Mezcal bio produit artisanalement \u00e0 partir d&rsquo;agaves espadin de 7 ans d&rsquo;\u00e2ge<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2835\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Agave-Espadin-300x194.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"194\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Koch est un mezcal dont les pina ont \u00e9t\u00e9 cuites dans un petit four traditionnel creus\u00e9 sous terre<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2837\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_2653-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>La mouture est obtenue par une pierre tract\u00e9e par un cheval<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2848\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/DSC_2143-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>et la cuve de fermentation est en bois de pin<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2849\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/DSC_1532-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>l&rsquo;eau utilis\u00e9e est celle du fleuve et l&rsquo;alambic contient seulement 60 litres<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2850\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/SOLA-DE-VEGA-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche \u00e9quitable vis-\u00e0-vis des producteurs<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2851\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/agaves-y-siembra-3-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>La coop\u00e9rative a en 2014 replant\u00e9 plus de 30.000 agaves de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des d\u00e9chets et dans l&rsquo;utilisation des ressources comme l&rsquo;eau et le bois.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Le mezcal Koch Olla de Barro est embouteill\u00e9 \u00e0 48\u00b0 apr\u00e8s deux distillations dans un alambic de type Olla de Barro de 60 litres<\/em><\/p>\n<p><strong><em>Au nez, doux, fruit\u00e9. En bouche, rond et terreux, ar\u00f4mes de noix de coco, suivis d\u2019herbes et d\u2019\u00e9pices.<\/em><\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_2852\" style=\"width: 236px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.cavesduroy.fr\/commande-en-ligne\/tequila-mezcal-sotol\/6162-koch-espadin-olla-de-barro.html?search_query=koch&amp;results=14\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2852\" class=\"size-medium wp-image-2852\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/mezcal-koch-olla-de-barro-226x300.jpg\" alt=\"\" width=\"226\" height=\"300\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2852\" class=\"wp-caption-text\">Mezcal Koch Olla de Barro<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Mezcal Koch est produit dans l&rsquo;\u00e9tat de Oaxaca au Mexique, par un groupement de plusieurs familles de mezcaleros de la communaut\u00e9 Sola de Vega Mezcal bio produit artisanalement \u00e0 partir d&rsquo;agaves espadin de 7 ans d&rsquo;\u00e2ge Koch est un mezcal dont les pina ont \u00e9t\u00e9 cuites dans un petit four traditionnel creus\u00e9 sous terre La mouture est obtenue par une pierre tract\u00e9e par un cheval et la cuve de fermentation est en bois de pin l&rsquo;eau utilis\u00e9e est celle du fleuve et l&rsquo;alambic contient seulement 60 litres &nbsp; La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche \u00e9quitable vis-\u00e0-vis des producteurs La coop\u00e9rative a en 2014 replant\u00e9 plus de 30.000 agaves de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des d\u00e9chets et dans l&rsquo;utilisation des ressources comme l&rsquo;eau et le bois. Le mezcal Koch Olla de Barro est embouteill\u00e9 \u00e0 48\u00b0 apr\u00e8s deux distillations dans un alambic de type Olla de Barro de 60 litres Au nez, doux, fruit\u00e9. 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