{"id":2882,"date":"2018-03-02T15:39:19","date_gmt":"2018-03-02T14:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?page_id=2882"},"modified":"2018-03-16T14:30:44","modified_gmt":"2018-03-16T13:30:44","slug":"mezcal-koch-espadin-pechuga-de-borrego","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?page_id=2882","title":{"rendered":"Mezcal Koch Espadin pechuga de borrego"},"content":{"rendered":"<p>https:\/\/www.cavesduroy.fr\/commande-en-ligne\/20_koch<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Le Mezcal Koch Espadin pechuga de borrego est produit dans l&rsquo;\u00e9tat de Oaxaca au Mexique, par un groupement de plusieurs familles de mezcaleros de la communaut\u00e9 Rio de Ejutla<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2949\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_3012-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Mezcal bio produit artisanalement \u00e0 partir d&rsquo;agaves Espadin<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2835\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Agave-Espadin-300x194.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"194\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em> Koch espadin pechuga de borrego est un mezcal ou l&rsquo;on a fait mac\u00e9rer une poitrine de mouton<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2944\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Screen-Shot-2018-01-11-at-17.52.52-300x200.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>La mouture est obtenue par une pierre tract\u00e9e par un cheval<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2848\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/DSC_2143-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em> et la cuve de fermentation est en bois de pin<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2927\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/SOLA-DE-VEGA-2-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em> L&rsquo;eau utilis\u00e9e est celle du fleuve et l&rsquo;alambic contient seulement 300 litres<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2929\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/SAN-BALTAZAR-3-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p><em>La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche \u00e9quitable vis-\u00e0-vis des producteurs.<\/em><\/p>\n<p><em>La coop\u00e9rative a en 2014 replant\u00e9 plus de 30.000 agaves de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des d\u00e9chets et dans l&rsquo;utilisation des ressources comme l&rsquo;eau et le bois.<\/em><\/p>\n<p><em>Le mezcal Koch Espadin Pechuga de Borrego est embouteill\u00e9 \u00e0 46\u00b089 apr\u00e8s deux distillations dans un alambic en cuivre de 300 litres et une mac\u00e9ration de poitrine de mouton<\/em><\/p>\n<p><strong><em>Au nez, tr\u00e8s fruit\u00e9. En bouche, gras et texture apport\u00e9 par le mouton et ar\u00f4mes des fruits pr\u00e9sents dans l\u2019alambic\u00a0: ananas, plantain, pomme. Peu fum\u00e9, riche.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>https:\/\/www.cavesduroy.fr\/commande-en-ligne\/20_koch Le Mezcal Koch Espadin pechuga de borrego est produit dans l&rsquo;\u00e9tat de Oaxaca au Mexique, par un groupement de plusieurs familles de mezcaleros de la communaut\u00e9 Rio de Ejutla Mezcal bio produit artisanalement \u00e0 partir d&rsquo;agaves Espadin Koch espadin pechuga de borrego est un mezcal ou l&rsquo;on a fait mac\u00e9rer une poitrine de mouton La mouture est obtenue par une pierre tract\u00e9e par un cheval et la cuve de fermentation est en bois de pin L&rsquo;eau utilis\u00e9e est celle du fleuve et l&rsquo;alambic contient seulement 300 litres La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche \u00e9quitable vis-\u00e0-vis des producteurs. La coop\u00e9rative a en 2014 replant\u00e9 plus de 30.000 agaves de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des d\u00e9chets et dans l&rsquo;utilisation des ressources comme l&rsquo;eau et le bois. Le mezcal Koch Espadin Pechuga de Borrego est embouteill\u00e9 \u00e0 46\u00b089 apr\u00e8s deux distillations dans un alambic en cuivre de 300 litres et une mac\u00e9ration de poitrine de mouton Au nez, tr\u00e8s fruit\u00e9. En bouche, gras et texture apport\u00e9 par le mouton et ar\u00f4mes des fruits pr\u00e9sents dans l\u2019alambic\u00a0: ananas, plantain, pomme. 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