{"id":2884,"date":"2018-03-09T15:32:48","date_gmt":"2018-03-09T14:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?page_id=2884"},"modified":"2018-07-13T17:30:46","modified_gmt":"2018-07-13T15:30:46","slug":"mezcal-koch-espadin-ancestral","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?page_id=2884","title":{"rendered":"Mezcal Koch Espadin ancestral"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.cavesduroy.fr\/commande-en-ligne\/20_koch\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2824\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/logo-koch-e1519337619123.png\" alt=\"\" width=\"112\" height=\"180\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Le Mezcal Koch est produit dans l&rsquo;\u00e9tat de Oaxaca au Mexique, par le maestro mezcalero Israel Palestino de la communaut\u00e9 Sola de Vega.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3200\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/koch-el-jayacatlan-2-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Mezcal bio produit de fa\u00e7on ancestrale \u00e0 partir d&rsquo;agaves espadin<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3202\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/koch-el-jayacatlan-4-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Koch est un mezcal dont les pina ont \u00e9t\u00e9 cuites dans un petit four traditionnel creus\u00e9 sous terre<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3203\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/koch-el-jayacatlan-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>La mouture est obtenue de mani\u00e8re ancestrale en broyant \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un cheval et d&rsquo;une rouie en pierre<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3201\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/koch-el-jayacatlan-3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>et les cuves de fermentation sont en terre cuite<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3198\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/koch-el-jayacatlan-5-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em> L&rsquo;eau utilis\u00e9e est celle du fleuve et l&rsquo;alambic contient seulement 300 litres<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3199\" src=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/koch-el-jayacatlan-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche \u00e9quitable vis-\u00e0-vis des producteurs.<\/em><\/p>\n<p><em>La coop\u00e9rative a en 2014 replant\u00e9 plus de 30.000 agaves de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des d\u00e9chets et dans l&rsquo;utilisation des ressources comme l&rsquo;eau et le bois.<\/em><\/p>\n<p><em>Le mezcal Koch Espadin Ancestral est embouteill\u00e9 \u00e0 48\u00b0 apr\u00e8s deux distillations dans un alambic en cuivre et en brique.<\/em><\/p>\n<p><strong><em>Au nez, agave ferment\u00e9, fruit\u00e9. En bouche, argileux et fruit tr\u00e8s mur. Tr\u00e8s rond et fruit\u00e9.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Mezcal Koch est produit dans l&rsquo;\u00e9tat de Oaxaca au Mexique, par le maestro mezcalero Israel Palestino de la communaut\u00e9 Sola de Vega. Mezcal bio produit de fa\u00e7on ancestrale \u00e0 partir d&rsquo;agaves espadin Koch est un mezcal dont les pina ont \u00e9t\u00e9 cuites dans un petit four traditionnel creus\u00e9 sous terre La mouture est obtenue de mani\u00e8re ancestrale en broyant \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un cheval et d&rsquo;une rouie en pierre et les cuves de fermentation sont en terre cuite L&rsquo;eau utilis\u00e9e est celle du fleuve et l&rsquo;alambic contient seulement 300 litres &nbsp; La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche \u00e9quitable vis-\u00e0-vis des producteurs. La coop\u00e9rative a en 2014 replant\u00e9 plus de 30.000 agaves de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des d\u00e9chets et dans l&rsquo;utilisation des ressources comme l&rsquo;eau et le bois. Le mezcal Koch Espadin Ancestral est embouteill\u00e9 \u00e0 48\u00b0 apr\u00e8s deux distillations dans un alambic en cuivre et en brique. Au nez, agave ferment\u00e9, fruit\u00e9. En bouche, argileux et fruit tr\u00e8s mur. Tr\u00e8s rond et fruit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2884"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2884"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3206,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2884\/revisions\/3206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}