![\"\"](\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/mylene-2.jpg\" "\\"mylene")
<\/a><\/p>\nC’est le deuxi\u00e8me mill\u00e9sime que je d\u00e9guste. Myl\u00e8ne Bru s’est install\u00e9e en 2008 sur 4 hectares d’anciennes garrigues. Et sa propri\u00e9t\u00e9 est constitu\u00e9e de 12 parcelles et d’une treizi\u00e8me de carignan, en fermage. Situ\u00e9e \u00e0 S\u00e8te, elle s’est tout de suite, et naturellement, orient\u00e9e vers l’agriculture biologique.<\/p>\n
Les parcelles sont en plein milieu de la garrigue et les rendements sont tr\u00e8s faible (environ 15 hecto\/hectares).<\/p>\n
Le vin est vinifi\u00e9 sans ajout de SO2, et avec 2 gr\/hecto \u00e0 la mise.<\/p>\n
Aujourd’hui, elle va certainement abandonner le tracteur au profit du cheval. Mais elle est \u00e9galement tent\u00e9e par la biodynamie…je rappel que les raisins ne sont pas encore certifi\u00e9e bio…Bref elle avance.<\/p>\n
Malheureusement pour vous, elle me le pr\u00e9sente quand elle n’en a plus ! C’est pas sympa.<\/p>\n
La robe est plus p\u00e2le que le 2010.<\/p>\n Le nez est moins p\u00e2tissier. Des notes de pomme.<\/p>\n La bouche est moins fraiche, l’acidit\u00e9 est moins importante et la persistance moins bonne. Le vin est plus mince et la complexit\u00e9 moindre.<\/p>\n Bref, le 2009 n’est pas \u00e0 la hauteur du 2010. Alors bien que je ne puisse pas avoir de 2010…puisque Myl\u00e8ne n’a pas pens\u00e9 \u00e0 moi quand elle en avait…je vais proposer le 2009<\/span><\/a><\/span> \u00e0 son juste prix d’aujourd’hui. Et tant pis si je suis perdant…ce n’est pas grave.<\/p>\n Pour cette r\u00e9colte seulement 4800 bouteilles.<\/p>\n La robe est rouge sombre, presque noire.<\/p>\n Nez de fruits noirs, cerises noires.<\/p>\n La bouche exprime des notes de fruits compot\u00e9s et des \u00e9pices douces.\u00a0 Les tanins sont soyeux. Le vin<\/span><\/a><\/span> est \u00e9quilibr\u00e9 et garde une bonne fraicheur. La persistance aromatique est bonne.<\/p>\n Pour cette cuv\u00e9e, 6500 bouteilles.<\/p>\n Cette ann\u00e9e, il y a un peu de carignan. Une parcelle qu’un voisin lui a laiss\u00e9 en fermage avec certainement une arri\u00e8re pens\u00e9e…<\/p>\n Deux parcelles, l’une en c\u00f4te, complant\u00e9e d’aubin, de 65 ans, qui donne de raisins bien juteux. Et l’autre pr\u00e8s de la rivi\u00e8re, de 50 ans, avec plus de cailloux qu’en haut, qui donne des raisins de caract\u00e8re. Et le tout entour\u00e9 de garrigue. La garrigue, c’est le fil conducteur des vins de Myl\u00e8ne Bru. Avec ces herbes \u00e0 l’odeur de thym et de camphre \u00a0\u00bb qui poisse quand on la touche\u00a0\u00bb fait partie int\u00e9grante de son terroir.<\/p>\n Alors c’est carignan, grenache, et syrah, cinsault.Le tout vinifi\u00e9 en grappes enti\u00e8res avec cuvaison de 3 semaines.<\/p>\n Le vin a beaucoup plus d’acidit\u00e9 et de fraicheur que Far-West 2008.<\/p>\n Robe rouge framboise mure, un peu trouble, c’est normal le vin n’est pas filtr\u00e9. Myl\u00e8ne Bru ne filtre jamais ses vins. Les tanins sont poudreux.<\/p>\n Myl\u00e8ne Bru aime cette nature odorante qui entoure sa propri\u00e9t\u00e9. Et ce sont ses vignes dont elle est \u00e0 l’\u00e9coute, qui lui indiquent la bonne maturit\u00e9 des raisins. Alors c’est le temps de la vendange.<\/p>\n Tout est fait en fonction de la nature et de ce que Myl\u00e8ne ressent.<\/p>\n Alors, c’est normal que ses vins soient tr\u00e8s diff\u00e9rents d’un mill\u00e9sime \u00e0 l’autre !<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La garrigue, c’est le fil conducteur des vins de Myl\u00e8ne Bru. Avec ces herbes \u00e0 l’odeur de thym et de camphre \u00a0\u00bb qui poisse quand on la touche\u00a0\u00bb fait partie int\u00e9grante de son terroir. Continuer la lecture <\/a><\/p>\nAlors il me reste des 2009.<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nFAR-WEST 2008<\/h1>\n
FAR-WEST 2009<\/h1>\n
<\/a><\/p>\n