{"id":1469,"date":"2013-02-20T23:30:55","date_gmt":"2013-02-20T22:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1469"},"modified":"2013-02-20T23:30:55","modified_gmt":"2013-02-20T22:30:55","slug":"quelle-surprise-veronique-boudau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1469","title":{"rendered":"Quelle surprise…V\u00e9ronique BOUDAU !"},"content":{"rendered":"

Vive le grenache noir<\/h1>\n

F\u00e9licitation Henry…<\/h2>\n

Et pourtant avant que de d\u00e9guster les vins que V\u00e9ronique Boudau m’a fait parvenir, j’ai le sentiment, pour ce qui est du domaine Boudau…de revenir 10 ans en arri\u00e8re…<\/p>\n

Henry Boudeau 2010\"henri<\/a><\/h2>\n

la robe est rouge rubis profond.<\/p>\n

Le nez \u00e9voque les fruits noirs, les \u00e9pices et une certaines sucrosit\u00e9.<\/p>\n

la bouche est g\u00e9n\u00e9reuse, les tanins fins, avec une\u00a0grosse puissance tannique. Beaucoup trop marqu\u00e9 par l’\u00e9levage \u00e0 ce jour. C’est presque toast\u00e9…je n’aime pas…\u00e7a masque le fruit et \u00e7a ne ressemble pas \u00e0 un vin au go\u00fbt du jour…<\/p>\n

Ce sera bon, j’en suis certain, mais pas pour le moment. Mais, c’est un vin qui ressemble \u00e0 deux gouttes d’eau \u00e0 celui que j’achetais il y a dix ans. J’ai \u00e9volu\u00e9 en dix ans et surtout les attentes des amateurs de vin que je rencontre quotidiennement dans ma boutique, ont consid\u00e9rablement \u00e9volu\u00e9s.<\/p>\n

C’est un bon vin, mais c’est un vin du pass\u00e9…<\/p>\n

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Padri 2010\"boudau<\/a><\/h2>\n

Voil\u00e0 un vin au go\u00fbt du jour.<\/p>\n

Les tanins sont soyeux et le fruit est pr\u00e9sent.<\/p>\n

De la fraicheur et de la gourmandise.\u00a0 Des fruits noirs, des \u00e9pices, une bonne acidit\u00e9, et une bonne digestibilit\u00e9.<\/p>\n

Ca, c’est un vin de nos jour et j’aime.<\/p>\n

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Muscat de Rivesaltes<\/h2>\n

Belle robe jaune paille ensoleill\u00e9e.\"muscat<\/a><\/p>\n

Le nez \u00e9voque les agrumes et les notes p\u00e2tissi\u00e8res.<\/p>\n

La bouche \u00e9voque les fruits jaunes, le melon, le bonbon anglais et la meringue.<\/p>\n

A mon go\u00fbt un peu trop rond en bouche jusqu’\u00e0 la belle pointe d’amertume en finale.<\/p>\n

C’est un bon muscat de rivesaltes, certainement pas le meilleur, mais un bon muscat.<\/p>\n

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Muscat sec 2011<\/h2>\n

La robe est jaune clair et d’une belle intensit\u00e9.\"muscat<\/a><\/p>\n

Le nez sur les agrumes est tr\u00e8s discret.<\/p>\n

En bouche, l’attaque est un peu mole, et toujours des notes d’agrumes. Amertume d\u00e9sagr\u00e9able en finale.<\/p>\n

Pour moi, un muscat sec doit \u00eatre attirant et ensoleill\u00e9…et ce n’est pas le cas de ce muscat.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le Clos 2011<\/h2>\n

Il y a quinze ans, je consid\u00e9rais cette cuv\u00e9e comme tr\u00e8s repr\u00e9sentative de ce qu’\u00e9tait les nouveaux et bon c\u00f4tes du Roussillon. C’est pourquoi je suis curieux de d\u00e9couvrir comment V\u00e9ronique Boudau a fait \u00e9voluer son vin.\"boudau<\/a><\/p>\n

La robe est rouge sombre et le nez \u00e9voque les fruits noirs, la mure et les \u00e9pices.<\/p>\n

La bouche est soyeuse et l’on retrouve les fruits noirs. C’est un vin assez concentr\u00e9, voir trop.<\/p>\n

Je suis surpris de constater que ce vin n’a pas beaucoup \u00e9volu\u00e9 avec le temps. Et je suis un peu d\u00e9\u00e7u car j’aurais aim\u00e9 qu’il fut plus frais et plus digeste.<\/p>\n

Autant ce vin \u00e9tait repr\u00e9sentatif de son temps...il y a dix ans<\/span><\/em>…autant il ne l’est plus.<\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

j’ai le sentiment, pour ce qui est du domaine Boudau…de revenir 10 ans en arri\u00e8re… Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[378,11,38,379,165,121,281],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1469"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1639,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1469\/revisions\/1639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}