{"id":1487,"date":"2012-05-18T22:37:48","date_gmt":"2012-05-18T20:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1487"},"modified":"2012-05-18T22:37:48","modified_gmt":"2012-05-18T20:37:48","slug":"goutons-voir-si-le-vin-est-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1487","title":{"rendered":"Goutons voir si le vin est bon…"},"content":{"rendered":"

Ce soir je vais d\u00e9guster pour la premi\u00e8re fois de l’ann\u00e9e un vin d’Ivo Ferrera: L’enchanteur 2009.<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

C’est un 100% merlot…l’enchanteur<\/em><\/span>…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pour tout vous dire c’est sans grand espoir que je d\u00e9cide de d\u00e9guster ce vin. Il y a deux ans, quand Ivo m’a pr\u00e9sent\u00e9 ce vin, je me suis laiss\u00e9 s\u00e9duire par le vin et la d\u00e9marche du vigneron. Je savais que ce vin ne se boirait pas tout de suite, mais \u00e7a commence a \u00eatre un peu long maintenant.<\/p>\n

Alors ce soir j’ai d\u00e9cid\u00e9 de le go\u00fbter une nouvelle fois.<\/p>\n

Je le d\u00e9bouche, le bouchon est beau.<\/p>\n

Je le sert, la robe est trouble avec des reflets tirant sur le marron.Ce n’est pas engageant, mais c’est un vin nature<\/span><\/a>l<\/span>…alors, il est d’usage de passer sous silence ce que l’on ne pardonnerait pas aux autres vins<\/span><\/em>…<\/p>\n

Goutons voir si le vin est bon.<\/h2>\n

Premier nez tr\u00e8s gourmand de framboise bien mure. Notes fum\u00e9es.<\/p>\n

Le deuxi\u00e8me nez est tr\u00e8s diff\u00e9rent. Plus de fruit mais des notes tertiaires se m\u00ealent \u00e0 des notes de viande r\u00f4tie.<\/p>\n

Premi\u00e8re bouche fra\u00eeche, des tanins soyeux, des saveurs de viande r\u00f4tie. Tr\u00e8s vite une tr\u00e8s forte impression d’alcool survient. Puis \u00e7a se calme et survient une l\u00e9g\u00e8re amertume qui devient de seconde en seconde de plus en plus pr\u00e9sente…voir g\u00eanante. Et enfin des notes de r\u00e9glisses arrivent…surprenant.<\/p>\n

On peut aimer ce vin car il a des qualit\u00e9s, mais il a aussi des d\u00e9fauts dont je me dois de parler bien qu’ils soient s\u00e9duisants…<\/p>\n

Quoi qu’il en soit il ne faudra pas tarder \u00e0 le boire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce n’est pas engageant, mais c’est un vin naturel…alors, il est d’usage de passer sous silence ce que l’on ne pardonnerait pas aux autres vins… Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[11,38,360,121,281,142],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1487"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1494,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1487\/revisions\/1494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}