Le Gin<\/span><\/a> est une eau de vie de grain aromatis\u00e9e aux baies de geni\u00e8vre obtenue par distillation avec d’autres \u00e9pices et fruits parmi lesquels la coriandre, le fenouil, le citron, etc…<\/p>\n Le Gin<\/span> n’est pas un spiritueux qui vieilli.<\/p>\n Le Gin naquit en 1550 en Hollande. Guillaume II en acc\u00e9dant au tr\u00f4ne d’Angleterre interdit la consommation d’eaux de vie \u00e9trang\u00e8res et c’est ainsi qu’indirectement il favorisa la naissance du Gin anglais.<\/p>\n Ce Gin<\/span><\/a> est issu d’une premi\u00e8re mac\u00e9ration d’orge malt\u00e9 et de seigle ferment\u00e9s par adjonction de levures, distill\u00e9 une premi\u00e8re fois.<\/p>\n Puis, on ajoute des baies de geni\u00e8vre et les \u00e9pices et aromates qui caract\u00e9risent chaque recette de gin. Enfin une deuxi\u00e8me distillation.<\/p>\n Ce Gin<\/span><\/a> est issu d’une mac\u00e9ration de baies de geni\u00e8vre, d’\u00e9pices et d’aromates dans un alcool neutre, distill\u00e9.<\/p>\n Dutch, Holland, Schiedam et Genever<\/p>\n Sweet Gin: Tr\u00e8s marqu\u00e9 par le geni\u00e8vre.<\/p>\n Old Tom Gin: Tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9.<\/p>\n Cork Gin: Gin irlandais.<\/p>\n Sloe gin: Gin parfum\u00e9 aux baies de prunelles.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Gin naquit en 1550 en Hollande. Guillaume II en acc\u00e9dant au tr\u00f4ne d’Angleterre interdit la consommation d’eaux de vie \u00e9trang\u00e8res et c’est ainsi qu’indirectement il favorisa la naissance du Gin anglais. Continuer la lecture Les origines du Gin:<\/h2>\n
Il existe deux types de Gin:<\/h2>\n
Le Gin hollandais:<\/h3>\n
Le Gin anglais:<\/h3>\n
Quelle est la classification des gins ?<\/h2>\n
Gin hollandais:<\/h3>\n
London Dry Gin:<\/h3>\n
Exception:<\/h3>\n