{"id":1509,"date":"2012-06-15T22:44:08","date_gmt":"2012-06-15T20:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1509"},"modified":"2012-06-15T22:45:39","modified_gmt":"2012-06-15T20:45:39","slug":"domaine-enclos-de-la-croix-2011-deuxieme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1509","title":{"rendered":"Domaine ENCLOS DE LA CROIX 2011&#8230;deuxi\u00e8me !"},"content":{"rendered":"<p>Un an apr\u00e8s la premi\u00e8re d\u00e9gustation, je d\u00e9cide de d\u00e9guster une <span style=\"color: #0000ff;\"><a href=\"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=1106\"><span style=\"color: #0000ff;\">deuxi\u00e8me fois<\/span><\/a><\/span> le Domaine ENCLOS DE LA CROIX 2011.<\/p>\n<p>C&rsquo;est toujours un vin de table issu de raisins en reconversion vers l&rsquo;agriculture biologique. L&rsquo;ann\u00e9e prochaine il sera certainement certifi\u00e9 BIO.<\/p>\n<p>La robe est bien entendu toujours d&rsquo;un rouge soutenu.<\/p>\n<p>Le nez cette fois n&rsquo;est absolument pas r\u00e9duit et exprime m\u00eame d&rsquo;agr\u00e9ables notes de baies noires (m\u00fbre, myrtille).<\/p>\n<p>L&rsquo;attaque est assez souple et le milieu de bouche sur les fruits noirs et les notes de garrigue manque un peu de consistance. D&rsquo;autant plus que des tanins assez fermes prennent vite le dessus au d\u00e9triment du fruit.<\/p>\n<p>Une l\u00e9g\u00e8re amertume persiste toujours&#8230;<em><span style=\"font-size: xx-small;\">bien que moins marqu\u00e9e que lors de ma pr\u00e9c\u00e9dente d\u00e9gustation<\/span><\/em>..en finale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un an apr\u00e8s la premi\u00e8re d\u00e9gustation, je d\u00e9cide de d\u00e9guster une deuxi\u00e8me fois le Domaine ENCLOS DE LA CROIX 2011. C&rsquo;est toujours un vin de table issu de raisins en reconversion vers l&rsquo;agriculture biologique. L&rsquo;ann\u00e9e prochaine il sera certainement certifi\u00e9 BIO. La robe est bien entendu toujours d&rsquo;un rouge soutenu. Le nez cette fois n&rsquo;est absolument pas r\u00e9duit et exprime m\u00eame d&rsquo;agr\u00e9ables notes de baies noires (m\u00fbre, myrtille). L&rsquo;attaque est assez souple et le milieu de bouche sur les fruits noirs et les notes de garrigue manque un peu de consistance. D&rsquo;autant plus que des tanins assez fermes prennent vite le dessus au d\u00e9triment du fruit. Une l\u00e9g\u00e8re amertume persiste toujours&#8230;bien que moins marqu\u00e9e que lors de ma pr\u00e9c\u00e9dente d\u00e9gustation..en finale.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[11,38,137,165,121,281],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1509"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1515,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions\/1515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}