{"id":2585,"date":"2016-03-05T12:51:30","date_gmt":"2016-03-05T11:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=2585"},"modified":"2016-03-05T19:12:12","modified_gmt":"2016-03-05T18:12:12","slug":"ornithology-2015-by-jeff-carrel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=2585","title":{"rendered":"Ornithology 2015 by Jeff Carrel"},"content":{"rendered":"

Le 24 F\u00e9vrier 2012, je vous pr\u00e9sentais en avant premi\u00e8re Ornithology 2010<\/a><\/span> de Jeff Carrel. Pendant quatre ans, il n’en a pas fait. Et puis, voil\u00e0 qu’il y a quelques semaines, un nouveau Ornithology est apparu.<\/p>\n

\"ornithology<\/a><\/p>\n

Ornithology 2015<\/h1>\n

Cette fois ce sera 100% grenache gris sur les C\u00f4tes Catalanes. Des tr\u00e8s vieilles vignes comme les aime l’eclectic winemaker.<\/p>\n

Le profil n’est pas du tout le m\u00eame que le premier mill\u00e9sime. le vin cette fois accompagnera \u00e0 merveille les plats italiens, les fromages des alpages et les viandes blanches en sauce.<\/p>\n

Qualitativement c’est toujours aussi bien r\u00e9alis\u00e9 par Jeff. Vinification et \u00e9levage sont parfaitement maitris\u00e9s.<\/p>\n

Gustativement, ce vin blanc sec du Languedoc peu filtr\u00e9, \u00e0 l’apparence tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement trouble, a une tr\u00e8s bonne acidit\u00e9 et une min\u00e9ralit\u00e9. Il est g\u00e9n\u00e9reux (14\u00b0), tout a fait digeste et rafraichissant.<\/p>\n

\"ornithology<\/p>\n

Les saveurs de fruits jaunes m\u00fbrs explosent en bouche pour finir sur des notes l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es.<\/p>\n

C’est un vin que j’aime beaucoup, assez assez conforme \u00e0 l\u2019\u00e9volution de Jeff Carrel constat\u00e9e depuis quelques temps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apr\u00e8s quatre ans d’absence, l’Eclectic Winemaker Jeff Carrel propose Ornithology 2015. un vin que j’aime beaucoup, assez conforme \u00e0 l’\u00e9volution de Jeff Carrel constat\u00e9e depuis quelques temps. Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[11,38,291,137,348,349,121,281],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2585"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2596,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2585\/revisions\/2596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}