![\"la](\"https:\/\/questcequonboit.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/la-ripassa-de-montagne-2014-benjamin-darnaut-300x246.jpg\")
<\/a><\/p>\nC’est de l’appellation Ripasso originellement associ\u00e9 au vin italien Valpolicella de la r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie, qui d\u00e9signe une refermentation du vin sur des lies d’Amarone, afin de lui apporter du caract\u00e8re et du corps, que c’est inspir\u00e9 Benjamin Darnault.<\/p>\n
L’id\u00e9e est de repasser un vin issu de grenache, syrah et carignan de 2014 avec toute la patine due \u00e0 son \u00e9levage d’un an, sur un marc de 2015 qui apporte tout son fruit.<\/p>\n
C’est \u00e7a LA RIPASSA de montagne 2014<\/span><\/a>.<\/p>\n La robe est rouge sombre profond.<\/p>\n Le nez est peu expressif, m\u00eame apr\u00e8s une bonne a\u00e9ration<\/p>\n Par contre, la buche est g\u00e9n\u00e9reuse, mais aussi velout\u00e9e et particuli\u00e8rement gourmande. Il y a des saveurs de tabac, de pruneau et de fruits rouges compot\u00e9es et d’herbes sauvages.<\/p>\n C’est un vin super gourmand, original et envoutant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C’est de l’appellation Ripasso originellement associ\u00e9 au vin italien Valpolicella de la r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie, qui d\u00e9signe une refermentation du vin sur des lies d’Amarone, afin de lui apporter du caract\u00e8re et du corps, que c’est inspir\u00e9 Benjamin Darnault Continuer la lecture