{"id":402,"date":"2009-04-04T00:00:00","date_gmt":"2009-04-04T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/2009\/04\/04\/stephane-serol.html"},"modified":"2009-04-04T00:00:00","modified_gmt":"2009-04-04T00:00:00","slug":"stephane-serol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=402","title":{"rendered":"St\u00e9phane s\u00e9rol"},"content":{"rendered":"
Grande dégustation ce jour dans notre boutique.<\/div>\n
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Stéphane sérolnous a fait le plaisir d’accepter notre invitation.<\/p>\n

Nous avons convié à cet évènement beaucoup de nos clients, qui pour la plupart on répondu présent.<\/p>\n

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Nous avions choisi de faire découvrir trois cuvées du millésime 2008. c’est une année "de vigneron", et Stéphane Sérol en est un.<\/p>\n

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\nLES ORIGINELLES<\/strong><\/p>\n

Cuvée sur le fruit, immédiate, gouleyante.<\/p>\n

la robe est grenat intense aux reflets violacés.
\nDes arômes de fruits rouges, assis, framboise, typiques de la jeunesse du gamay.
\nLa bouche est fraîche, très arômatique, souple.<\/p>\n

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LES VIEILLES VIGNES<\/strong><\/p>\n

La minéralité du terroir s’exprime plus et les épices arrivent.<\/p>\n

Robe rouge grenat intense.
\nNez de fruits noirs(cassis) et de fruits rouges(framboise).
\nEn bouche les tanins sont soyeux; Le vin a de la matière et une belle longueur, mais toujours sur la fraîcheur et lanetteté.<\/p>\n

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LES BLONDINS<\/strong><\/p>\n

L’expression d’un terroir sur une parcelle d’ 1,89 hectares, exposée plein sud, et des vignes de 15 ans. <\/p>\n

La robe est grenat intense.
\nLe nez exprime des arômes de fruits noirs et rouges(cassis, framboise),des épices et de la minéralité.
\nLa bouche est concentrée, les tanins sont soyeux, et toujours une belle fraîcheur.<\/p>\n

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Et une surprise……spécialement pour nous<\/em><\/p>\n

<\/font>L’INCORUPTIBLE<\/strong><\/p>\n

Premier millésime de cette nouvelle cuvée naturelle, vinifiée sans soufre, exclusivement à partir de levures indigènes et du sucre naturel du raisin.<\/p>\n

<\/strong><\/em><\/u>La robe est rouge grenat intense.
\nLe nez est sur des arômes de cerises noires et de minéralité.
\nLa bouche est concentrée bien que soyeuse et très fraîche. Très belle persistance arômatique.<\/p>\n

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La journée est un succès. Les avis de ceux très nombreux qui ont dégusté ces cuvées sont partagés mais toujours unanimes: C’est bon !<\/p>\n

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Stéphane Sérol est un vigneron passionné et talentueux. Il est rigoureux, efficace et curieux.
\nIl est le digne successeur de ses parents qui ont su faire de cette propriété une des plus renomée de l’appellation.<\/p>\n

\"\" <\/p>\n

Nous aimons beaucoup.   <\/p>\n

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Grande dégustation ce jour dans notre boutique. Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[162,38,161,119],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/402\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}