{"id":470,"date":"2010-08-05T00:00:00","date_gmt":"2010-08-05T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/2010\/08\/05\/le-chateau-de-la-roche-fait-peau-neuve.html"},"modified":"2010-08-05T00:00:00","modified_gmt":"2010-08-05T00:00:00","slug":"le-chateau-de-la-roche-fait-peau-neuve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=470","title":{"rendered":"Le Ch\u00e2teau de la Roche fait peau neuve"},"content":{"rendered":"
Louis Jean Silvos m’a rendu viste hier matin et j’en ai été très heureux.<\/div>\n
D’abord parceque c’est un homme courtois, charmant et cultivé…ça devient rare<\/span>…<\/p>\n

Mais également car c’est un vigneron talentueux et persévérant.<\/p>\n

Il y a maintenant deux semaines, j’ai eu la chance de redéguster la cuvée Pauline 2006<\/span><\/a>, offert par Yoshihiko SHOJI, le directeur du Golf de Seraincourt<\/span><\/a>. Quelle excellente surprise. Un vin minéral, plein de fraicheur, avec une très belle acidité et du fruit et des épices orientales.<\/p>\n

Tout de suite j’ai appelé Louis Jean, car j’en voulais encore. Je n’en ai plus que quelques bouteilles en cave.<\/p>\n

Alors il est passé hier me voir et me donner les deux dernières bouteilles qu’il lui restait.<\/p>\n

Merci, je suis très sensible à ce geste.<\/p>\n

Et il m’a également, le regard inquiet, présenté les nouvelles étiquettes de ces vins.<\/p>\n

Alors là, je suis réservé. Biensur, le message est clair et lisible. Mais je ne retrouve pas l’homme ni son vécu.<\/p>\n

Mais après tout, je n’ai pas été consulté et il fait ce que bon lui semble. Je donne à Louis Jean mon avis sincère car je respecte suffisament l’homme pour cela. Et tant pis si ça ne lui fait pas plaisir.<\/p>\n

Ce soir je déguste le rosé 2009 du Château de la Roche. Comme toujours bio.<\/p>\n

Cépage 100% grolot.<\/p>\n

La robe est rose tendre.<\/p>\n

Le nez est sur les fruits rouges.<\/p>\n

La bouche est très fruitée, d’une grande gourmandise.Un mélange de framboises et d’épices douces. Très oriental, ce vin naturel est étonnant et se déguste comme un bonbon anglais. <\/p>\n

Ce n’est pas un vin doux mais bien que sec il me fait penser à des patisseries.<\/p>\n

Dès demain je vais en demander à Louis Jean.<\/p>\n

<\/span>Coordonnées GPS<\/b>
\n– Lattitude : 47.258728
\n– Longitude : 0.395164
\n<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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