{"id":513,"date":"2010-05-14T00:00:00","date_gmt":"2010-05-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/2010\/05\/14\/la-releve-est-assuree.html"},"modified":"2012-02-01T22:37:23","modified_gmt":"2012-02-01T22:37:23","slug":"la-releve-est-assuree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=513","title":{"rendered":"Des modernistes au service du terroir"},"content":{"rendered":"
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Ca y est, j’ai les billets SNCF.<\/p>\n

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\nCela fait plus de dix ans qu’Eric et Jo\u00ebl Durand m’invitent chaque ann\u00e9e \u00e0 leur rendre visite.
\nMoi qui suis un des tout premiers \u00e0 Paris \u00e0 avoir cru en leur talent, je n’avais jamais franchi le pas. Sur l\u2019insistance de Franck Chimbert, notre sommelier, qui se trouve \u00eatre \u00e9galement leur agent, j\u2019ai dit ok. Sans doute un moment d\u2019inattention, une erreur qui pourrait avoir des cons\u00e9quences\u2026qui sait\u00a0? Je pourrais y prendre go\u00fbt<\/span>\u2026<\/span><\/p>\n

Enfin voil\u00e0, je suis devant un fait accompli, j\u2019ai deux billets en main et je ne peux plus reculer\u2026j\u2019ai bien cherch\u00e9 un pr\u00e9texte pour annuler<\/span>\u2026mais je n\u2019ai pas os\u00e9<\/span>\u2026<\/span><\/p>\n

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Me voil\u00e0 lev\u00e9 aux aurores de ce jeudi\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 sur un quai de la gare de Lyon.<\/span><\/p>\n

Je n\u2019aime pas les gares. Les trains non plus. Ca sent mauvais et avant m\u00eame la fermeture des portes je commence \u00e0 me plaindre de n\u2019\u00eatre pas encore arriv\u00e9 \u00e0 destination\u2026<\/span><\/p>\n

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Franck est tellement heureux qu\u2019il m\u2019embarque dans une discussion enthousiaste qui dure une heure trente\u2026c\u2019est dingue, je n\u2019ai m\u00eame pas vu le temps pass\u00e9\u2026et je me rends compte que nous sommes arriv\u00e9 \u00e0 destination. Aucun doute possible, j\u2019aper\u00e7ois Eric Durand sur le quai de gare.<\/p>\n

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A ce moment pr\u00e9cis je commence \u00e0 me d\u00e9connecter de la r\u00e9alit\u00e9 parisienne et je succombe enfin \u00e0 une irr\u00e9sistible envie de me laisser prendre en charge. Je suis entre de bonnes mains. J\u2019en suis certain. Je le sens.<\/span><\/p>\n

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\"\" (Durand 2010 6 )\u00a0<\/span><\/p>\n

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Tr\u00e8s vite je me retrouve \u00e0 Ch\u00e2teaubourg. Un tr\u00e8s joli petit village perch\u00e9 au dessus du Rh\u00f4ne, \u00e0 quelques encablures de Valence. Le vent souffle violement et je m\u2019en \u00e9tonne mais mon h\u00f4te me dit que c\u2019est normal. \u00ab\u00a0C\u2019est tout le temps comme \u00e7a ici\u00a0\u00bb. Je n\u2019ai pas l\u2019habitude, le vent me saoule\u2026c\u2019est un comble pour un caviste, \u00e0 onze heures<\/span>\u2026<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 13 )<\/p>\n

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Ah c\u2019est l\u00e0\u00a0! C\u2019est marqu\u00e9 sur la pancarte fix\u00e9e au mur de la maison\u00a0\u00ab\u00a0DOMAINE DURAND\u00a0\u00bb. On y est. <\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 15 )<\/p>\n

Et sans m\u00eame y \u00eatre pri\u00e9, je m\u2019avance vers cette toute petite entr\u00e9e qui m\u2019am\u00e8ne directement dans la premi\u00e8re cave souterraine.<\/p>\n

\"\" (durand 2010 23 )<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Directement, Eric qui a pris l\u2019initiative et me fait descendre dans une deuxi\u00e8me cave, au deuxi\u00e8me sous-sol. Rien n\u2019est pr\u00e9par\u00e9 sp\u00e9cialement pour ma visite. Tout est \u00ab\u00a0dans le jus\u00a0\u00bb. Je sent qu\u2019ici, m\u00eame avec les meilleurs intentions du monde, on a pas le temps. Chacun s\u2019active, tout semble se faire dans l\u2019urgence des gens qui avancent. Je me sent dans mon \u00e9l\u00e9ment. En atmosph\u00e8re famili\u00e8re. Je suis bien.<\/span><\/p>\n

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\n(durand 2010 14 )<\/p>\n

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Viognier 2009<\/span><\/strong>\u00a0:<\/span><\/p>\n

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Robe p\u00e2le \u00e0 reflets verd\u00e2tres.<\/span><\/p>\n

Nez tr\u00e8s typ\u00e9 d\u2019abricot frais <\/span><\/p>\n

Bouche fra\u00eeche sur l\u2019abricot et la menthe verte.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u2019est normal, les Durand recherchent, comme tous les bons vignerons, la fra\u00eecheur. <\/span><\/p>\n

En 2009 il a fallu vendanger tr\u00e8s t\u00f4t car c\u2019\u00e9tait une ann\u00e9e tr\u00e8s chaude.<\/span><\/p>\n

\u00ab On aime les Condrieu\u00a0\u00bb me dit Eric. Alors c\u2019est normal qu\u2019ils recherchent la fra\u00eecheur. <\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 11 )<\/p>\n

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Syrah 2008\u00a0<\/span><\/strong>:<\/span><\/p>\n

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Robe rouge \u00e9tincellante.<\/span><\/p>\n

Nez sur le fruit, la fleur d\u2019oranger et la m\u00fbre.<\/span><\/p>\n

Bouche pleine, ronde et tr\u00e8s fruit\u00e9e. Ce n\u2019est que du fruit et de la violette. Ca se go\u00fbte tr\u00e8s bien.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0On essaie de faire des extractions toujours tr\u00e8s douces sur cette cuv\u00e9e pour ne faire obtenir une cuv\u00e9e qui ressemble \u00e0 un Saint-Joseph\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

A l\u2019\u00e9vidence ce vin est sur une phase ascendante.<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 6 )<\/p>\n

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Saint-Joseph 2008<\/span><\/strong>\u00a0:<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

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Robe concentr\u00e9e, rouge aux reflets noirs.<\/span><\/p>\n

Bouche fra\u00eeche et velout\u00e9e, avec une bonne acidit\u00e9. Encore un peu ferm\u00e9 et court en finale.<\/span><\/p>\n

Ce sera un vin droit, net et sur le fruit. \u00ab\u00a02008, on a mis l\u2019accent sur la droiture\u00a0\u00bb \u00e7a se sent. \u00ab\u00a0Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent on \u00e9tait sur les grandes lignes et maintenant on est sur les d\u00e9tails\u00a0\u00bb. C\u2019est \u00e9vident, ces vignerons savent ce qu\u2019ils veulent depuis toujours, mais aujourd\u2019hui, ils savent exactement comment y arriver.<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 12 )
\n\u00a0<\/span><\/p>\n

Cornas cuv\u00e9e Pr\u00e9mices 2008<\/span><\/strong>\u00a0:<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

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Robe rouge sombre.<\/span><\/p>\n

Nez encore ferm\u00e9.<\/span><\/p>\n

Bouche toujours tr\u00e8s fra\u00eeche et min\u00e9rale. Beaucoup de fruit.<\/span><\/p>\n

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Je ressent la force tranquille de Cornas, avec des tanins tr\u00e8s fins et \u00e9l\u00e9gants. Il y a une chaire que l\u2019on ne peut pas avoir en Saint-Joseph.\u00a0\u00ab\u00a0L\u2019histoire de Pr\u00e9mices, c\u2019est un vin gourmand provenant d\u2019un seul site\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u2019est une cuv\u00e9e a\u00e9rienne.<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 16 )<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Cornas cuv\u00e9e Empreinte 2008\u00a0<\/span><\/strong>:<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Robe noir sombre.<\/span><\/p>\n

Nez d\u2019\u00e9pices encore un peu marqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage.<\/span><\/p>\n

Bouche tendue avec beaucoup de rondeur et de densit\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u2019est une cuv\u00e9e terrienne.<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 17 )<\/p>\n

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Ces deux cuv\u00e9es de Cornas ne sont pas \u00e0 l\u2019image des 2008 difficile et un peu maigres. Il y a du vin. Il est vrai que c\u2019est sur le nord du Rh\u00f4ne que se sont exprim\u00e9 les plus beaux 2008, mais au-del\u00e0, c\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9tat sanitaire des raisins excellent, due lui-m\u00eame \u00e0 un travail des sols et de la vigne sans concession, que les fr\u00e8res Durand ont pu attendre d\u00e9but Octobre\u00a0 pour vendanger. Au-del\u00e0 d\u2019une prise de risque, c\u2019est le fruit d\u2019un travail stricte et n\u00e9cessaire des sols et de la vigne. Il y a eu un travail \u00e9norme qui a permis d\u2019obtenir de tr\u00e8s beaux raisins.<\/span><\/p>\n

Ce travail a permis d\u2019\u00e9toffer la cuv\u00e9e Pr\u00e9mices cette ann\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, les fr\u00e8res Durant sont parvenu \u00e0 avoir un style. Demain ils auront une gamme qui s\u2019exprimera toujours dans la puret\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Si je devais qualifier ces deux hommes, je parlerais de modernistes au service du terroir.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span><\/p>\n

Alors cette vigne, je veux la voir. Ce terroir, je veux le sentir, le toucher. Eric Durand, sans en parler, sans m\u00eame y penser\u2026en fait il ne pense plus qu\u2019\u00e0 \u00e7a<\/span>\u2026n\u2019a lui aussi qu\u2019une envie. Me montrer ces fameuses parcelles, \u00e0 flan de coteaux, sur des sols p\u00e9nibles \u00e0 travailler et difficiles d\u2019acc\u00e8s.<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 1 )<\/p>\n

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Nous nous arr\u00eatons un d\u00e9tour d\u2019une minuscule route en lacet, \u00e0 flanc de coteau. Je d\u00e9couvre un paysage magnifique. Je me sens bien, face au ciel, en plein vent. Je baisse les yeux et\u00a0 constate avec \u00e9tonnement que le sol est constitu\u00e9 de gros galets rouges.\u00a0\u00ab\u00a0C\u00e0, c\u2019est le terroir de Cornas\u00a0\u00bb. Comme \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-pape. Je ne m\u2019y attendais pas. C\u2019est beau et puis on a l\u2019impression que le sol vit, bouge, s\u2019enroule\u2026J\u2019aimerais immortaliser l\u2019instant tellement je me sens bien. Mais le vent est tellement violent\u2026.il parait que c\u2019est toujours comme \u00e7a ici\u2026<\/span>que j\u2019ai peine \u00e0\u00a0 garder l\u2019\u00e9quilibre.<\/span><\/p>\n

\"\" (durand 2010 2 )<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Puis on reprend la route pour enfin d\u00e9couvrir le fameux terroir de Pr\u00e9mices. Un chemin escarp\u00e9 que gravit Eric Durand avec aisance, tant il est fier de nous montrez sa vigne et plus encore son sol.<\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 9 )<\/p>\n

Bien qu\u2019habitu\u00e9 aux ruelles de la Butte Montmartre<\/span>, j\u2019ai peine \u00e0 le suivre. <\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 8 )<\/p>\n

Il aime effriter les morceaux de granite entre ses doigts et pour bien me faire comprendre la souffrance de la vigne \u00e0 plonger ses racines dans ce sol si tendre et si tranchant. C\u2019est beau et impressionnant.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Alors on pourrait se dire, si l\u2019on n\u2019avait pas comme moi entendu avec quel enthousiasme les deux fr\u00e8res parlaient du viognier d\u00e9gust\u00e9 ce matin, qu\u2019ils se satisferait de ces magnifiques parcelles de Saint-joseph et de Cornas. Mais moi, je sais qu\u2019il n\u2019en est rien.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Ils n\u2019ont plus qu\u2019une id\u00e9e en t\u00eate, les deux parcelles qu\u2019ils viennent d\u2019acqu\u00e9rir. Deux fois quatre mille m\u00e8tres. L\u2019une sur sol argilo calcaire en appellation Saint-Joseph et la deuxi\u00e8me sur sol calcaire sablonneux en appellation Saint-Perray. <\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 4 )<\/p>\n

Sous influence m\u00e9diterran\u00e9enne elles seront deux mois sans eau. La premi\u00e8re donnera des vins ronds et pleins et la seconde des vins sur la min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>\n

\"\" (Durand 2010 3 )<\/p>\n

Jo\u00ebl, est sur le tracteur. A peine les parcelles d\u00e9frich\u00e9es,\u00a0 il pr\u00e9pare les terrasses sur lesquelles les premiers pieds de vigne seront plant\u00e9s dans quelques jours.<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u2019est incroyable, pas un souffle de vent. Ces deux parcelles sont parfaitement prot\u00e9g\u00e9es du vent. Il y fera tr\u00e8s chaud cet \u00e9t\u00e9. Les deux fr\u00e8res esp\u00e8rent bien avoir des maturit\u00e9s plus pr\u00e9coces que sur le reste du domaine.\u00a0\u00ab\u00a0On vendangera certainement deux semaines plus t\u00f4t\u00a0\u00bb\u2026Formidable, c\u2019est justement les deux semaines de vacances qu\u2019ils s\u2019autorisent avant les vendanges<\/span>\u2026 <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Il est temps pour moi de penser au retour. Je me retourne une derni\u00e8re fois. Est-ce dans l\u2019espoir d\u2019apercevoir un des nombreux l\u00e9zards g\u00e9ants (50 \u00e0 <\/span>80 centim\u00e8tres<\/span>) qui demeurent ici depuis la nuit des temps, ou bien pour le plaisir de regarder une des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019orchid\u00e9es rares\u00a0?<\/span><\/p>\n

Les vins d\u2019Eric et Jo\u00ebl Durand sont le fruit de leur sueur et de leur sang. <\/span><\/p>\n

\"\" (Durand 2010 18 )<\/p>\n

Un ultime regard pour admirer une derni\u00e8re fois ce sol \u00e9corch\u00e9 vif qui bient\u00f4t cicatrisera et donnera naissance \u00e0 deux grandes cuv\u00e9es. J\u2019en prends le pari.<\/p>\n

\"\" (Durand 2010 20 )
\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ah c\u2019est l\u00e0 ! C\u2019est marqu\u00e9 sur la pancarte fix\u00e9e au mur de la maison \u00ab DOMAINE DURAND \u00bb. On y est. Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[278],"tags":[102,10,11,145,93,9,147,146,148,63],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=513"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1364,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions\/1364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}