{"id":614,"date":"2011-02-08T21:52:08","date_gmt":"2011-02-08T21:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=614"},"modified":"2011-02-11T20:34:17","modified_gmt":"2011-02-11T20:34:17","slug":"villa-des-anges-blanc-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=614","title":{"rendered":"Villa des Anges blanc 2010"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Le nouveau b\u00e9b\u00e9 de Jeff Carrel…<\/h1>\n

Villa des Anges<\/span><\/a> pour la premi\u00e8re fois en blanc.<\/p>\n

Nous en avions longuement discut\u00e9 Jeff Carrel<\/span><\/a> et moi, de ce vin et de son habillage. Et j’avais vu les maquettes…que j’avais aim\u00e9.<\/p>\n

Mais l\u00e0, je suis franchement d\u00e9\u00e7u par la couleur verte du verre de la bouteille et par la couleur de l’ange sur l’\u00e9tiquette qui n’est plus bleu ciel mais gris fonc\u00e9!<\/p>\n

Heureusement le bouchage est toujours \u00e0 vis…ouf!<\/span>…<\/p>\n

Ca passe ou \u00e7a casse…<\/h2>\n

Clac! clac! clac!…je d\u00e9visse le bouchon….et je verse le vin dans le verre.<\/p>\n

La robe est jaune clair aux reflets vert d’eau. Le disque est assez \u00e9pais; Le vin semble assez dense. Un l\u00e9ger d\u00e9gagement de gaz carbonique pointe dans mon verre.<\/p>\n

Je vais humer ce vin pour la premi\u00e8re fois. C’est du sauvignon!\u00a0 Il n’y a pas le moindre doute. D’intenses ar\u00f4mes d’agrumes et des petites notes de fleurs blanches, puis ensuite de la menthe poivr\u00e9e me mettent l’eau \u00e0 la bouche.<\/p>\n

A la premi\u00e8re gorg\u00e9e je me rend compte que ce tr\u00e8s l\u00e9ger d\u00e9gagement de gaz carbonique est l\u00e0 pour porter le vin. Sans lui, il serait un peu lourd, ce qui n’est pas le cas. On retrouve en bouche les notes d’agrumes. La bouche est d’une belle fra\u00eecheur et la persistance aromatique est tr\u00e8s bien pour un vin de cette quat\u00e9gori.<\/p>\n

La cerise sur le g\u00e2teau ?<\/h3>\n

Un l\u00e9ger marqueur aromatique en r\u00e9tro sur des saveurs p\u00e2tissi\u00e8res.<\/p>\n

Ca passe…encore une fois…je l’aurais ce Jeff Carrel<\/span>…<\/h2>\n


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Nous en avions longuement discut\u00e9 Jeff Carrel et moi, de ce vin et de son habillage. Et j’avais vu les maquettes…que j’avais aim\u00e9. Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[11,38,137,121,223,287],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=614"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":636,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions\/636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}