{"id":805,"date":"2011-04-05T21:54:45","date_gmt":"2011-04-05T21:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=805"},"modified":"2011-04-05T22:04:34","modified_gmt":"2011-04-05T22:04:34","slug":"805","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/questcequonboit.fr\/?p=805","title":{"rendered":"Des convictions au service de la vigne…"},"content":{"rendered":"

Voil\u00e0 un an que je n’avais pas rencontr\u00e9 Christophe Hernandez. C’est chose faite!<\/p>\n

Je l’ai trouv\u00e9 tr\u00e8s sur de lui et de son travail. Et ce n’est pas n\u00e9gatif dans ma bouche. J’esp\u00e8re que ses vins vont me plaire car j’aime bien son franc parl\u00e9 et son approche du vin.<\/p>\n

Carinena 2009\"\"<\/a><\/h1>\n

Le petit vin sympa, le vin de tous les jours, 100% c\u00e9page carignan.<\/p>\n

Le vin est fruit\u00e9, caract\u00e9ristique du c\u00e9page et goulayant. Il n’y a pas grand chose d’autre \u00e0 dire de ce vin. Ah si! Le bouchon en plastique dure c’est nul et difficile \u00e0 d\u00e9boucher…et impossible \u00e0 reboucher…<\/p>\n

 <\/p>\n

Merlot-Marselan 2010<\/h1>\n

Super, toujours le bouchon en plastique dur…\"\"<\/a><\/h2>\n

La robe de ce vin de pays d’Oc ros\u00e9 est rose aux reflets violac\u00e9s. C’est bien, c’est ce que j’attendais de lui.<\/p>\n

Comme pour la plupart des ros\u00e9s, le nez n’est pas particuli\u00e8rement expressif. Mais ce n’est pas grave.<\/p>\n

La bouche est ronde, tr\u00e8s aromatique (fraise et agrumes) avec beaucoup d’acidit\u00e9.<\/p>\n

C’est un joli ros\u00e9 de \u00ab\u00a0campagne\u00a0\u00bb. C’est \u00e0 dire qu’on imagine le boire \u00e0 la campagne, autour d’une grande table dress\u00e9e sur la pelouse, avec beaucoup d’amis…Ce n’est pas du tout un ros\u00e9 \u00ab\u00a0parisien\u00a0\u00bb…vous savez les ros\u00e9s tr\u00e8s tr\u00e8s p\u00e2les, avec un go\u00fbt de blanc et surtout pas de ros\u00e9…<\/p>\n

Minervois 2008<\/h1>\n

Miracle…un bouchon en li\u00e8ge !<\/h2>\n

D\u00e9sol\u00e9. Fausse piste. Juste de l’agglom\u00e9r\u00e9, et entr\u00e9e de gamme…<\/h3>\n

La robe est rouge violac\u00e9 et le nez exprime des notes de fruits noirs.<\/p>\n

La bouche est dense. Tout de suite je suis frapp\u00e9 par les jolis tanins de ce vin. Beaucoup d’\u00e9pices et de baies sauvages noires me s\u00e9duisent. Il y a de fortes notes de garrigue dans ce vin. On s’imagine presque en vacance, \u00e0 table, face \u00e0 un gigot d’agneau, ou \u00e0 des charcuteries corses !<\/p>\n

Un d\u00e9tail: Pour ceux qui ne veulent que des vins Bio, c’est rat\u00e9.\u00a0 Christophe Hernandez est un vigneron qui pratique l’agriculture biologique. Mais voil\u00e0, le label il s’en fout ! Il n’a rien \u00e0 prouver. Et si on ne le croit pas…tant pis…pour vous.<\/p>\n

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Voil\u00e0 un an que je n’avais pas rencontr\u00e9 Christophe Hernandez. C’est chose faite! Je l’ai trouv\u00e9 tr\u00e8s sur de lui et de son travail. Et ce n’est pas n\u00e9gatif dans ma bouche. J’esp\u00e8re que ses vins vont me plaire car j’aime bien son franc parl\u00e9 et son approche du vin. Carinena 2009 Le petit vin sympa, le vin de tous les jours, 100% c\u00e9page carignan. Le vin est fruit\u00e9, caract\u00e9ristique du c\u00e9page et goulayant. Il n’y a pas grand chose d’autre \u00e0 dire de ce vin. Ah si! Le bouchon en plastique dure c’est nul et difficile \u00e0 d\u00e9boucher…et impossible \u00e0 reboucher…   Merlot-Marselan 2010 Super, toujours le bouchon en plastique dur… La robe de ce vin de pays d’Oc ros\u00e9 est rose aux reflets violac\u00e9s. C’est bien, c’est ce que j’attendais de lui. Comme pour la plupart des ros\u00e9s, le nez n’est pas particuli\u00e8rement expressif. Mais ce n’est pas grave. La bouche est ronde, tr\u00e8s aromatique (fraise et agrumes) avec beaucoup d’acidit\u00e9. C’est un joli ros\u00e9 de \u00ab\u00a0campagne\u00a0\u00bb. C’est \u00e0 dire qu’on imagine le boire \u00e0 la campagne, autour d’une grande table dress\u00e9e sur la pelouse, avec beaucoup d’amis…Ce n’est pas du tout un ros\u00e9 \u00ab\u00a0parisien\u00a0\u00bb…vous savez les ros\u00e9s tr\u00e8s tr\u00e8s p\u00e2les, avec un go\u00fbt de blanc et surtout pas de ros\u00e9… Minervois 2008 Miracle…un bouchon en li\u00e8ge ! D\u00e9sol\u00e9. Fausse piste. Juste de l’agglom\u00e9r\u00e9, et entr\u00e9e de gamme… La robe est rouge violac\u00e9 et le nez exprime des notes de fruits noirs. La bouche est dense. Tout de suite je suis frapp\u00e9 par les jolis tanins de ce vin. Beaucoup d’\u00e9pices et de baies sauvages noires me s\u00e9duisent. Il y a de fortes notes de garrigue dans ce vin. On s’imagine presque en vacance, \u00e0 table, face \u00e0 un gigot d’agneau, ou \u00e0 des charcuteries corses ! Un d\u00e9tail: Pour ceux qui ne veulent que des vins Bio, c’est rat\u00e9.\u00a0 Christophe Hernandez est un vigneron qui pratique l’agriculture biologique. Mais voil\u00e0, le label il s’en fout ! Il n’a rien \u00e0 prouver. Et si on ne le croit pas…tant pis…pour vous.  <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[10,11,38,300,9,121,281],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/805"}],"collection":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=805"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":835,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions\/835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/questcequonboit.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}