Archives mensuelles : mars 2012

L’absinthe de marilyn Manson…la mansinthe

Marilyn Manson à Paris Marilyn Manson est en ce moment à Paris pour assurer la promotion de son nouvel album. A cette occasion, il est bon de rappeler que Marilyn Manson est un amateur d’absinthe éclairé. En effet, bien qu’il boive l’absinthe Serpis rouge, absinthe espagnole de macération, à la coloration artificielle. bref ce n’est pas une grande absinthe ! Cela dit, Marilyn Manson a créé cette absinthe avec la collaboration de mon ami Markus Lion, la fameuse absinthe Mansinthe, distillée par le talentueux distilleur Suisse Matter. Absinthe douce et légèrement anisée, la Mansinthe a un trouble lent et opaque. La bouche est fruitée et voluptueuse. Finale poudrée.

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Elle est gonflée Sylvie Spielmann

Visite surprise de Sylvie Spielmann et Jean-Claude Rateau Ils sont venu en fin de journée, par surprise, avec l’envie de me présenter le premier crémant d’Alsace de Sylvie. J’étais très occupé et quand ils m’ont demandé en ajoutant »On n’a pas rendez-vous mais est-ce qu’on pourrait voir Jean-Luc ? »… Je suis toujours ravi de voir Sylvie et Jean-Claude. Ce sont de très bons vignerons et en plus très sympa. Alors quand Sylvie m’a présenté son nouveau bébé, son crémant, je n’ai pas eu le recul que j’aurais du avoir au regard du look de cette bouteille que je découvrais. Bizarrement je supputais un très bon vin. Et je n’ai pas été surpris quand j’ai mis le brevage en bouche. BRUT NATURE 2008 Un grand crémant d’Alsace Pinot blanc, pinot gris et pinot Auxérois sur des marnes à gypse. Sans ajout de sulfite…mais Sylvie ne l’a pas mentionné sur l’étiquette…ni chaptalisation ni liqueur  d’expédition. Je découvre ce vin sous le yeux inquiets de Sylvie et Jean-Claude. Immédiatement je sais que c’est un très grand crémant d’Alsace. Le vin est très frais, avec beaucoup d’ampleur, une grande minéralité et une longueur incroyable…j’adore. Je suis comme Sylvie qui parle de son crémant 2008: « … plus j’en bois et plus je l’aime … » Ce vin a beaucoup de personnalité, il est même viril. C’est ce qu’a voulu Sylvie. Et c’est là que c’est  » gonflé » ! Il faut oser et elle l’a fait…et elle l’assume…Chapeau Madame. Sylvie reviendra à Paris début avril et il y aura ce vin…pour moi…pour vous.  

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VODKA GREY GOOSE CHERRY NOIR

Une exclusivité US, la nouvelle vodka à la cerise, Grey Goose cherry noir, . Continuer la lecture

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