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Archives par mot-clé : Jeff Carrel
Mousse-Tache par Jeff Carrel
Avec les méthode ancienne il y a avait un gaz comme dans le Perrier alors que maintenant le gaz c’est comme une San Pellegrino, alors que ces 2 eaux on le même dosage de gaz. Continuer la lecture
Un jour je serai une icone…
Rien que cela ! Il me semble bien confiant notre créateur de vins Continuer la lecture
Il y pensait depuis longtemps
Dans cette quatégorie de prix, il est rare d’atteindre une telle qualité Continuer la lecture
La grenadine des grands
Ce vin est une révolution gustative. Il va nous accrocher…et quant à moi je ne vais pas chercher à résister. Continuer la lecture
Une Dégustation Impériale.
Et quand Jeff Carrel vient y ajouter son expertise il y a de grande chance que ça vaille le coup de mettre le nez dehors par un lundi soir frileux. Continuer la lecture
Les Mamettes
Il ne paie pas de mine ce vin mais à bien y réfléchir il est quand même pas mal du tout…même très bon… Continuer la lecture
Villa des Anges Cabernet Réserve
Si vous êtes de ceux qui citent en référence de fameux vins de Bordeaux dont j’entends trop souvent parler avec envie, essayer Villa des Anges Cabernet Réserve de Jeff Carrel. Son vin coûte cinq fois moins cher Continuer la lecture
Meilleur gamay du Monde 2018
Opale 2015 du Domaine de Thulon Meilleur gamay du Monde 2018 Opale est une cuvée 100% gamay imaginée conjointement par Laurent Jambon oenologue et un autre célèbre oenologue nommé Jeff Carrel Ce n’est pas un gamay classique, et Jeff Carrel s’amuse à rappeler qu’il avait présenté le premier millésime lors d’une dégustation professionnelle (à l’aveugle) de Côte-Rotie ! Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée et le travail des vignes est manuel Opale est issu de gamay vendangés à la main, éraflés et pressés délicatement et lentement La macération est lente et maitrisée et l’élevage a bénéficié d’excellents fûts, dont deux exceptionnels La robe est sombre et dense. Le nez est épicé et la bouche concentrée sur les fruits noirs. Encore une fois ce n’est pas un gamay classique Ca ressemble plus à une syrah !
Boite à gamay
La Boite à gamay, c’est le Domaine de Thulon….cà ne vous dis rien ? Réfléchissez un peu ! Si je vous dit La cerise sur le gâteau, Opale, toujours rien ? et 1947 ? Continuer la lecture
Nord-Sud 2013 by Jeff Carrel
L’objectif, faire un vin du nord dans le sud. C’est à dire un vin blanc aromatique, fin avec une bonne acidité. Continuer la lecture