Absinthe Vieux Pontarlier 
Mon ami Peter Schaf m’a apporté une bouteille de « Vieux Pontarlier » hier après-midi.J’ai prélevé un peu du breuvage que j’ai dégusté avec envie.Le louche est très beau, dense et arrive vite. Il est vert pâle avec des reflets amande.le nez est puissant, concentré sur la sauge et le coco.
La bouche est veloutée, poudrée, complexe sur des saveurs de plantes et de coco. La finale sur les épices d’orient. Grande persistance arômatique envoutante.
Tout à la fois virile et féminine, cette absinthe a du caractère et de la classe.
j’espère que cette absinthe sera bientôt disponible en France.
Merci Peter.
Cette absinthe a été élaboré dans de petits alambics spécialement conçus pour l’absinthe.