TP
La présentation est soignée, sobre et élégante.
Limoux
75% chardonnay 25% chenin.
Ce jeune vin récemment mis en bouteille (5 jours) présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le vin est limpide et étincellant. Très bonne viscosité.
Le nez très expressif de fruits à chaire blanche et d’agrumes. Des notes d’élevage élégantes viennent soutenir le vin.
En deuxième nez, une vivacité apparait.
En rétro-olfaction les agrumes son particulièrement présent.
La bouche est équilibrée et fraîche. Elle présente une très belle acidité et une exceptionnelle persistance arômatique.
Je qualifirais ce vin de brillant et d’élégant…….un bel avenir devant lui.
www.cavesduroy.fr/catalogue/Languedoc-1/
Deux restaurateurs talentueux aiment et vous propose Talents Purs à leur carte des vins:
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