Le premier beaujolais blanc de Xavier Benier.
Xavier Benier sort à l’instant de notre boutique.
Il est venu me faire déguster son nouveau bébé: Son premier Beaujolais blanc.
Issu de vignes de quatre ans seulement le résultat est incroyable.
C’est un vin d’une très belle intensité, aux reflets verdâtre. le nezest floral et la bouche envoutante sur des notes de fleur d’accacia. Impresionnante fraîcheur en finale.
C’est un vin naturel sans souffre jusqu’à la mise ou Xavier a décidé de mettre 1,5 gramme afin d’éviter tout risque d’oxydation.
C’est le premier millésime en blanc de Xavier Benier et il n’y aura pas plus de 1200 bouteilles sur le marché. je suis très honoré d’être le premier à le goûter et a vous le proposer.
On en boit et on y revient.