J’attendais avec impatience de pouvoir déguster le millésime 2012 de la cuvée un Matin de Denis Basset.
C’est vraiment un très bon Croze-Hermitage blanc que je suis depuis quatre ans maintenant.
La robe de ce 2012 est dorée avec une belle luminosité.
Le nez est encore un peu fermé, mais la mise en bouteille date de quelques jours seulement. Je suis le premier à déguster ce vin à Paris, et tant pis si le vin n’est pas encore en place. Les arômes sont intenses et concentrés.
La bouche est fraiche, fruitée, sur des notes de fruits jaunes. Encore un peu marquée par l’élevage sous bois, mais c’est normal, la mise en bouteille date de quelques jours.
Le millésime 2012 est plus charnu que les millésimes précédents, toutefois, la fraicheur est toujours de mise.