Une petite quarantaine, la calvitie naissante, le teint hâlé de ceux qui sont au contact de la nature. Son allure est décontractée mais déterminée.
Sa profession : Eclectic Winemaker. Jamais entendu parlé ! Me direz-vous. C’est normal, il n’y en a qu’un…c’est déjà trop pour certains….
Vigneron, œnologue, négociant, créateur, passionné et passionnant avant tout.
Bien connu des professionnels, il l’est peu pour les autres. Et pourtant, si je vous dis Puydeval, Morillon, Talents Purs, Villa des anges,
Cette fois encore j’ai beaucoup appris pendant les trois jours qu’il m’a consacré.
J’ai pu commencer à appréhender sous un angle géologique et climatique la complexité des appellations du Languedoc, et tout particulièrement des Corbières.
J’ai pu m’initier de façon concrète à la problématique de la viticulture Bio et comprendre que le principal intérêt d’une telle démarche réside dans la nécessité pour un vigneron de respecter, de comprendre et d’être à l’écoute permanente de son terroir.
Très peu réussiront. Ils travailleront plus et gagneront moins…çà me fait penser à quelque chose…
Où est la vérité ? Certainement dans un engagement et dans une réalisation personnelle.
J’ai la chance d’exercer un métier dans lequel il m’arrive parfois de rencontrer des hommes qui font avancer les choses.