Château LES HAUTES GRAVES 2009 est un Bordeaux d’appellation Montagne Saint Emilion que je déguste ce soir dans le millésime 2009.
Ce vin est l’oeuvre d’Olivier Cazenave et m’a été chaleureusement recommandé par Jeff Carrel.
La présentation est moderne et plutôt sympathique avec le fond de l’étiquette, de couleur mauve. Malheureusement la « médaille d’argent » n’est pas du meilleur effet…
La robe est d’un beau rouge soutenu, pas très limpide.
Le nez exprime des notes de fruits rouges.
En bouche, toujours les fruits rouges, des tanins veloutés, et une belle fraicheur. C’est un vin équilibré, simple mais élégant et gourmand. La persistance aromatique est bonne…et toujours sur la fraicheur.
J’aime bien.
