Villa des anges 2008

Publié dans Mes dégustations Publié le 21 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Cabernet sauvignon 2008 par Jeff Carrel.
Jeff Carrel m’a fait parvenir cet échantillon hier matin afin de receuillir mes premières impressions.

A ce jour ce vin n’est pas encore commercialisé et il n’est pas prévu qu’il le soit un jour en France.

Robe: Rouge prourpre sombre.

nez: Concentré de cerises burlat.

Bouche: Octueuse et dense de cerises burlat. Les tanins sont soyeux. Une légère sucrosité naturelle bien soutenue par une bonne acidité, nous amène vers la gourmandise. Belle fraîcheur en finale et bonne persistance arômatique.

Bravo Jeff.

"Villa des anges" est un vin tout simple mais très bon. Les fidels y reconnaitront le style Jeff Carrel que l’on a connu aux débuts de "Puydeval".

Mon petit doigt me dit qu’on devrait en entendre parler !

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Michel Guiraud « la suite dans les idées » 2005

Publié dans Mes dégustations Publié le 20 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
"la suite dans les idées"…oui mais pas celles de Michel Guiraud !
Eh oui, ce n’est pas à Michel Guiraud que nous devons cette très belle cuvée de Saint Chinian.

Alors à qui ?

Jeff Carrel, encore une fois. Cette fois encore il ne revendique pas cette cuvée et pourtant il le pourrait, car sans lui elle n’exiterait pas. J’irais même beaucoup plus loin. Sans nous, Aucune des cuvées actuelles de Michel Guiraud n’existeraient….

N’ayons pas de rancoeur vis à vis de ce vigneron qui n’a pas eu la reconnaissance du ventre….

Robe: Rouge sombre, très dense.

Nez: concentré de fruits rouges et d’épices.

Bouche: Fruits noirs, cacao, épices. Belle fraîcheur et tanins soyeux. Ce vin est équilibré avec une belle persistance arômatique sur les épices douces.

Il nous reste quelques bouteilles de ce très beau vin de Saint-Chinian, depuis longtemps épuisé à la propriété.

profitez -en car il est  peu probable que Jeff Carrel collabore à nouveau avec Michel Guiraud sur cette cuvée. Comme sur d’autre du reste…

Tant pis pour Michel Guiraud. D’autres sauront profiter des talents de Jeff Carrel.

www.cavesduroy.fr/catalogue/Saint-chinian/Michel-Guiraud-La-suite-dans-les-idees-2005.html

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Domaine de l’Orthau « cuvée sans nom » 2006

Publié dans Mes dégustations Publié le 20 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Nouvelle dégustation de cette très belle cuvée de chardonnay du Languedoc, élaborée par Arnaud Debord.
Robe: Jaune pâle. très léger reflet doré. Le disque est moyennement épais. la robe est limpide et étincellante.

Nez: Frais et floral. légères notes d’anis.

Bouche: Ample. Fruits à chair blanche. Amande fraîche. légère amertume en finale. belle acidité et bonne persistance arômatique.

Ce chardonnay n’est pas très typique de ce qui est produit dans la région.

Il accompagnera bien la cuisine méridionale et les fromages de chèvres.

www.cavesduroy.fr/catalogue/Vdp-Aude/Cuvee-sans-nom-2006.html

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Golf de Seraincourt

Publié dans Golf et vin Publié le 17 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Nouveau gérant au bar et au restaurant du golf de Seraincourt.

  

L’accueil est très souriant et très agréable.

Vous trouverez  La Vieille prune de Louis Roque à Souilac qui est remarquable et le calvados 15 ans d’âge de chez Morin qui est très bon.

A signaler également les très bonnes bières blondes et ambrées du Vexin.

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Talents Purs

Publié dans Vins et talents Publié le 12 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Jeff Carrel + Laurent Vives ?
Attention. Préparez-vous.

(talents purs)

Dans moins d’une semaine vous aurez une surprise de taille……

www.cavesduroy.fr/catalogue/Languedoc-1/

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Talents Purs

Publié dans Mes dégustations Publié le 12 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat

TP

Première dégustation de ce premier vin issu de la collaboration de deux Talents Purs: Jeff Carrel et Laurent Vives.

La présentation est soignée, sobre et élégante.

Limoux
75% chardonnay  25% chenin.
 

Ce jeune vin récemment mis en bouteille (5 jours) présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le vin est limpide et étincellant. Très bonne viscosité.

Le nez très expressif de fruits à chaire blanche et d’agrumes. Des notes d’élevage élégantes viennent soutenir le vin.

En deuxième nez, une vivacité apparait.

En rétro-olfaction les agrumes son particulièrement présent.

La bouche est équilibrée et fraîche. Elle présente une très belle acidité et une exceptionnelle persistance arômatique.

Je qualifirais ce vin de brillant et d’élégant…….un bel avenir devant lui.

www.cavesduroy.fr/catalogue/Languedoc-1/

Deux restaurateurs talentueux aiment et vous propose Talents Purs à leur carte des vins:

LA TABLE D’EUGENE et CHEZ CAIUS

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Laurent Cazotte

Publié dans Mes dégustations Publié le 11 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Liqueur de Coing
Nez magnifique, élégant et complexe.

Bouche très délicate. Le fruit à l’état pu.re.

Equilibré et très élégant.

Trèe très grand.

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La Pente de Chavigny 2008

Publié dans Mes dégustations Publié le 11 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Mcikaël Bouges, sauvignon, bio
Robe dorée pâle. bel éclat. Disque épais. Belles jambes.

Nez minéral sur les fleurs blanches. Deuxième nez sur les agrumes.

Bouche: belle acidité. Ample et florale. Finale sur l’accacia. Bonne persistance arômatique.

Ce vin n’est pas encore tout à fait en place.

Assez atypique des sauvignons de cette région et très différent des millésimes précédents.

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Domaine des 7 écluses

Publié dans Mes dégustations Publié le 11 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Ugny blanc 2008
Robe jaune pâle; Bel éclat.

Nez minéral, fleurs blanches, accacia.

Bouche:belle acidité.  Pas très complexe. Accacia.

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Aurélin Verdet

Publié dans Mes dégustations Publié le 10 Août 2009 par Jean-Luc Tucoulat
Dans notre billet du 16 mars dernier nous étions resté en attente sur les 2007 de ce jeune vigneron.
Nous dégustons à nouveau ses vins.

Chardonnay 2007
Hautes-côtes-de nuit blanc 2007

Chambolle musigny 2007
Vosne romanée 2007
Morey saint denis 2007
Nuits saint georges 2007
Fixin 2007
Hautes côtes de nuit 2007
Gevrey chambertin 2007

Chardonnay 2007

Robe jaune pâle aux reflets dorés.
Nez de fleurs blanches, de foin, très légèrement sur les agrumes.
Bouche avec une très grande acidité. fleurs blanches. bel équilibre et bonne persistance arômatique.

Encore un peu marqué par l’élevage.
  
Hautes côtes de nuits 2007 (blanc)

Robe jaune pâle aux reflets verdâtres.
Nez encore trop marqué par l’élevage, peu expressif.
Bouche à l’attaque franche. Une bonne acidité vient juste derrière. Vient ensuite des fruits jaunes, abricot.
La finale manque un peu d’acidité.

ce vin n’est pas encore en place.

Chambolle musigny 2007

Robe rouge rubis.
Nez vif de petites baies rouges.
Bouche veloutée et ferme. Fruits rouges. Jolis tanins. Bel équilibre.

Vosne romanée 2007

Robe rouge légèrement orangée.
Nez complexe de fruits rouges bien mûrs.
Bouche dissociée. Fruits rouges partiellement masqués par un importante sucrosité. Tanins serrés.

Le vin n’est pas en place. C’est pour nous le moins intéressant de la dégustation.

Morey saint denis 2007

Robe rouge toujours un peu triste.
Le nez pinote bien. beaux fruits.
Bouche: Bonne attaque ferme. Belle acidité et beaux fruits pas encore homogènes. Tanins présents en finale.

Ce vin n’est pas encore en place.

Nuits saint-georges 2007

Robe rouge, plus limpide que les précédents.

Nez puissant de fruits rouges.

Bouche:de beaux tanins, du fruit, de la fraîcheur, une bonne acidité. Malheureusement, encore trop marqué par l"élevage.

Ce vin n’est pas du tout en place.

Fixin 2007

Robe rouge carmin. Intensité moyenne.

Nez de mûre et de rpmarin.

Bouche: ample. Beaux fruits noirs. tanins soyeux. Belle acidité.

Ce vin n’est pas encore prêt .

Hautes-côtes de nuits 2007

Robe rouge carmin. Intensité moyenne.

Nez expressif de fruits noirs et de cerise.

Bouche: cerise burlat. Tanins encore un peu durs. beaucoup moins d’acidité que le précédent. Très légère amertume en finale.

Gevrey-chambertin 2007

Robe rouge sombre

Nez typique de gevrey-chambertin. Fruits rouges.

Bouche soyeuse. Belle structure. Légère sucrosité. Finale avec une belle acidité. Bonne rétro.

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