Quel joli viognier ! Elégant, frais et fruité. Il n’est nul besoin d’en dire plus.
Ce viognier millésime 2012 est l’oeuvre de Stéphane Sérol.
Le vignoble est en reconversion bio depuis plusieurs années. Petit à petit, comme l’oiseau fait son nid, Stéphane Sérol reprend à sa main le domaine familial.
Un vrai vigneron, au sens noble du terme. Je l’apprécie autant que ses vins qui ne sont pas dans l’exubérance mais dans l’élégance.
La robe est rouge sombre
le nez sur les fruits noirs est épicé. La bouche est riche bien que fraiche. Les tanins sont soyeux et la persistance est bonne. Notes de garrigue.
Les Léonides 2009, un joli vin.
C’est le nom de la cuvée rosé du château LALIS de Philippe ESTRADE.
La robe est toujours aussi séduisante avec ses reflets violacés et sa teinte pâle.
Le nez est frais et dévoile des saveurs de fruits rouges.
En bouche, il y a plus d’acidité que l’an passé.
C’est pas mal mais je n’ai pas eu de coup de coeur…
Le nez est très fruité, mi fruits rouges, mi fruits noirs.
La bouche est ronde et fruitée. On retrouve un subtile mélange des saveurs du pinot noir et du gamay. Ce n’est ni l’un ni l’autre, mais les deux à la fois.
Les tanins sont très fin et la persistance est bonne et gourmande.
Encore une fois Jacques Rouzé, après nous avoir régalé avec son Quincy, a fait un excellent travail.
J’aime bien ce vin
C’est le premier millésime en appellation Chateaumeillant de Jacques Rouzé.
La robe est belle, aux reflets violacés.
Le nez est fruité et frais.
La bouche est fraiche, le vin est fruité et assez riche. Le vin est dégazé juste comme il faut.
J’aurais aimé un peu plus d’acidité.
Je pense que ce n’est pas le meilleur vin de Jacques Rouzé, mais c’est tout de même bien et digne de ce très bon vigneron de Qincy.
J’en demande un peu plus. Le deuxième millésime sera peut-être le premier aux Caves Du Roy.
la robe est jaune pâle aux reflets verdâtres.
le nez est vif et révèle des arômes de foin, d’épices et de pommes fermentée.
l’attaque est franche, l’acidité est bien présente. le vin a du mordant, les arômes évoquent la campagne à la saison des moissons. De la fraicheur et des notes mentholées.
De mémoire cela doit faire cinq ans que Philippe Loquineau me présente les nouveaux millésime de sa Cuvée Salamandre…et je n’aime pas…
J’avais aimé le 2004, et depuis je n’aime plus.
Cette fois ci, le millésime 2010… j’aime bien
Alors là il s’est bien lâché sur l’étiquette, Jeff Carrel !
Quand il m’a appelé pour me demander à quoi me faisait penser « veille mule« , je lui ai tout de suite répondu: « à Jeff Carrel »
Et puis il n’en a fait qu’à sa tête, les fines bulles tapissent mon verre, la robe est jaune pale aux reflets anisés.
Dès la mise en bouche, mon palais est envahi par ses fines bulles qui semblent porter le vin, que dis-je, le raisin. En effet, je croque dans du raisin, bien mure
C’est un vin de gourmandise, d’apéritif canaille. Il ne va sur rien, juste à boire comme ça, sans soif…
Encore une fois Jeff Carrel n’en a fait qu’à sa tête…de mule…
Cette cuvée La Garrigue est en reconversion bio.
La robe rouge profond me donne envie de goûter ce vin.
Le nez m’évoque tout de suite le cassis.
La bouche elle aussi est très cassis et myrtille. J’ai tout de suite une sensation d’alcool assez présente en bouche bien que le degré d’alcool ne soit pas si élevé que cela ?
Il y a malgré tout une certaine fraicheur mais les tanins sont encore un peu durs. Ce vin n’est pas vraiment en place et je ne suis pas convaincu.
GALLIA la bière de Paris….
Encore une « Bière de Paris ».
C’est semble t-il très IN à Paris de boire une bière de Paris. Il y avait l’Astroblonde de DEMORY, la bière de la Goutte D’or dans le XVIIIème arrondissement de Paris, et ce soir j’ai dégusté la Gallia, Bière de Paris, brassée à Gisors !
La blonde est agréable mais je ne vois pas en quoi cette bière apporte quelque chose à l’offre déjà existante.
Quant à la blanche à la plante d’absinthe, moi qui suis amateur d’absinthe, je ne vois pas l’intérêt gustatif d’associer la plante d’absinthe à la bière. En première bouche on a des notes d’agrume et très vite une saveur de mélisse étrange.
Alors, je peux comprendre qu’il y ai un marché à Paris…parce qu’à Marseille je ne suis pas certain que ça marche…mais en ce qui me concerne, je me fiche de savoir si elle est brassée ou pas à Paris.
Ces deux bières, bien que de bonne qualité n’apportent rien de nouveau dans l’offre des bières existantes. Alors à quoi bon ?
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Ce scotch whisky des Highlands est issu d’une macération totale en fûts de chêne blancs neufs américains.
Glenmorangie Ealanta bénéficie d’une maturation de 19 ans. C’est un whisky exceptionnel aux saveurs épicées, vanillées et chaleureuses. Une exclusivité Cavistes Experts, en avant première aux Caves Du roy.